红富士苹果今年不好卖?那什么样的苹果更好卖?

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如果说手机生产最核心的要素构成是智能芯片,那么农产品最核心的要素构成就是品种。而且这种情况不仅在粮食等大田作物成立,在果品行业也一样正确。

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过去几十年,我国苹果产业大发展,据介绍拥有了3000万亩苹果面积,但高达2300万亩是红富士品种,这就导致小农结构下的红富士生产大多数时候就是很难卖出高价,只能在田头以最普通的批发价卖给上门收购的经纪人。而且今年因为气候影响,果品质量出现了不同程度下降,果农手里的红富士苹果更是较往年有售价的下降。

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不过也有一些有识之士、规模生产主体在积极寻求品种创新,比如他们推出了黄金富士、推出了雀斑美人,这些果品不仅外观色泽有差异,而且口感香气等也有特色,再加上有意境的品牌名和更美观的包装,果品的售价和亩均效益也自然就跟着上去了。比较凑巧的是,这两个品种刚好是我们的一个合作伙伴天下星农在帮其进行品牌塑造。

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只是,这样的创新者在众多的小农主体中毕竟还是少数。多数农民其实对于品种创新和产业升级学不来、学不好、学不会。合作社主体虽然较散户有能力改进,但目前也进步空间相对有限。

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这也是我们小农产业的固有局限性和痛点。有时候悲观点想想,也许真得等到四十、五十、六十年代的这一代中老年人老去、退出农业历史舞台后,才可能真正迎来农业生产经营结构的颠覆性巨变。

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